Cronómetro de Digestión
Simulador fisiológico del tránsito gastrointestinal basado en la ingesta y el tipo de alimentos.
Estado del Tránsito
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Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tarda realmente en digerirse una comida completa?
¿Qué alimentos se digieren más rápido?
¿Por qué es importante el tiempo de tránsito?
¿Cómo afecta el ejercicio a la digestión?
Fisiología del Tiempo Digestivo: ¿Qué ocurre tras el primer bocado?
Desde la degradación ácida hasta la absorción molecular. Entiende por qué tu cuerpo tarda lo que tarda en procesar cada bocado.
El Reactor Gástrico
El estómago es una de las cámaras más hostiles de la biología humana. Con un pH de 1.5, el ácido clorhídrico no solo desinfecta, sino que desnaturaliza las proteínas para que las enzimas como la pepsina puedan trabajar. Este proceso es el "cuello de botella" de la digestión; las grasas pueden retener el quimo hasta 4 horas para asegurar una emulsión correcta.
Absorción Inteligente
En el intestino delgado, la arquitectura de vellosidades multiplica la superficie de absorción hasta alcanzar el tamaño de una pista de tenis. Aquí, el tránsito es una carrera contra el tiempo: el cuerpo debe extraer cada aminoácido y glúcido antes de que el bolo pase al intestino grueso, donde la prioridad cambia radicalmente hacia la gestión de agua y fibra.
Eje Intestino-Cerebro
Tu Segundo Cerebro está escuchando
El sistema nervioso entérico gestiona la digestión sin ayuda del cráneo. El 95% de tu serotonina se fabrica aquí, conectando directamente cómo digieres con cómo te sientes.
Cenar tarde interfiere con el ritmo circadiano de tus órganos, elevando la temperatura central y saboteando la fase de sueño profundo.
Tu velocidad de tránsito es un biomarcador de salud metabólica. Un tránsito ralentizado crónicamente puede indicar una microbiota en desequilibrio.
El agua es el lubricante y el solvente universal. Sin ella, el intestino grueso extrae demasiada humedad, deteniendo el tránsito por completo.
El cortisol activa la respuesta de lucha o huida, deteniendo instantáneamente el flujo sanguíneo digestivo. Digieres bajo estrés, digieres mal.
"No somos lo que comemos, sino lo que somos capaces de absorber e integrar en nuestras células."
Referencias Bibliográficas
-
[1]
Motilidad del tracto intestinal - Universidad de Cantabria (OCW) (OpenCourseWare)
https://ocw.unican.es/mod/page/view.php?id=534
-
[2]
Técnicas para el estudio de la actividad motora digestiva - ASENEM (Asociación Española de Neurogastroenterología y Motilidad) (ASENEM)
https://www.asenem.org/resources/publications/view/tecnicas-para-el-estudio-de-la-actividad-motora-digestiva-protocolos-metodologicos/
-
[3]
Tiempo del tránsito intestinal - MedlinePlus / NIH (Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.)
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003887.htm
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